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肯德基开始卖豆花,洋品牌为何争做本土化营销?

2020-05-22 16:26:58   来源: 中国国家品牌网 编辑 / 苑晶铭
摘要

“吃豆花你是甜党还是咸党?”

“吃豆花你是甜党还是咸党?”

最近,肯德基为了终结这个世纪之争,推出了甜、咸共四款口味的豆花新品。这也是继豆浆、油条、烧饼之后,又一中国本土化的早餐系列产品。目前,三款咸豆花在全国均有供应,而甜豆花只在广州、深圳等南方城市特定供应。

不得不说,在“拉拢”中国消费者的胃这方面,肯德基还真是下了点功夫的,并且非常懂得尊重地域差异,做因地制宜的产品营销。

肯德基开始卖豆花,洋品牌为何争做本土化营销?

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其实早在2002年,肯德基就已经开始尝试中国本土化营销,推出了一款“寒稻香蘑饭”,这也是同类西式快餐品牌中第一个做米饭餐品的。

随后,又提出了“立足中国,融入生活”的发展战略,开始全力打造适应中国国情的“新快餐”,海鲜蛋花粥、老北京鸡肉卷、小龙虾堡等产品陆续推出,去年更是非常接地气儿的上线了卤味和串串,诱惑中国食客的味蕾。

不仅如此,每到传统节日,肯德基还会推出限定产品。比如刚刚过去的清明节,就上线了特色青团。

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不止是肯德基,最近这几年“洋品牌本土化”已经成为了一种营销趋势,各类外国品牌纷纷向中国消费者示好,改良、研发新产品,以求更加符合国人口味。

前几天,百事可乐就新上市了一款桂花味道的可乐。作为桂花的原产国,自古以来中国人就广泛的把桂花应用到饮食当中,桂花糕、桂花酿等美食都充满了浓郁的中国味道。

此次百事可乐的“入乡随俗”,表现出了足够的诚意来迎合中国用户。

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与百事一样,乐事薯片在细分市场这件事上也是相当会的呢,针对不同国家的饮食习惯,推出了超多种口味的薯片。

例如,中国的香辣小龙虾味、法国的吉士汉堡味、美国的醋盐味、泰国的海苔味等等,经常给消费者创造新惊喜。

肯德基开始卖豆花,洋品牌为何争做本土化营销?

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那么,这些入驻中国的洋品牌为什么要不遣余力的做本土化营销呢?

在这个产品日益同质化的时代,其实各家品牌生产的物品在物理属性上早已相差无几,特别是美食,很难有太多形式上的突破。

因此,如何找到噱头做借势营销,就成为了商家们思考的关键点。而外国品牌本土化,就是一个很好的”投机取巧“方式,把原本就存在的产品冠以洋品牌的名号,利用“新瓶装旧酒”的套路来博得本土消费者的欢心。

营销最基本的手段就是占领用户心智,这也就是为什么肯德基里卖得豆浆油条似乎吃起来更“香”。

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另外,中国的餐饮市场饱和度还并不算特别高,特别是那些已经具备消费能力却还欠缺一点消费意识的二、三线城市,增长潜力巨大。

所以,洋品牌的本土化,也是为了更好的激发起这部分消费者的情感共鸣,从而引导他们进行消费。本土化的口味,提升了用户就餐体验的同时,也提升了品牌的复购率和销售额。

中西结合的创意菜品,还能充分迎合当代年轻人想要“尝鲜打卡”的猎奇心理,利用时下流行的“社交化饮食”趋势,破圈获取新客源。

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目前来看,本土化做的比较成熟的洋餐品牌,其营销手段也是有许多共通点的。

首先一个就是充分洞察国人喜好,做精准的营销。

比如专注于做咖啡的星巴克,平时很少会特意的在饮品上做什么“中国式口感”的创新。但是每逢端午节、中秋节等传统节日,就会推出棕子、月饼这类的限定产品,投消费者所好,只做刚需。

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其次,跨界年轻人喜欢的文化内容,也是本土化的套路之一。

之前,肯德基就曾联手电影《功夫熊猫》,借助阿宝的IP形象,推出了K记饭桶,“骗”大家去吃饭。

并且还利用IP形象本身的追梦、勇敢等特质,来进行精神层面的升华,把饭吃出高大上的感觉来。

肯德基开始卖豆花,洋品牌为何争做本土化营销?

再有就是, 强化品牌本土化符号,使用户形成深刻记忆。

例如,自从改姓“金”之后,麦当劳就一直在拿这个中国人相当喜欢的汉字做营销。从名字里带金字的消费者到店用餐可以获得产品兑换券,到打出“送你新年第一桶金”的广告语,一系列的操作无疑都是在强化“金”字的品牌符号,让用户产生联想记忆。

肯德基开始卖豆花,洋品牌为何争做本土化营销?

虽然目前众多外国餐饮品牌都在赶着风潮做本土化,但是大多数还仅仅只是流于表面,在蹭产品热点和广告营销上做文章,很少能深耕到文化层面,真正的去做融合和创新。

接下来,中国餐饮市场的竞争一定会愈发激烈,相信只有那些能够深刻洞察消费者物质和情感需求,深挖产品文化价值的品牌,才能占有一席之地。(图/文 中国国家品牌网 鞠君 本文原创自中国国家品牌网,转载注明出处。)

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